-
1 дрожжи низового брожения
Русско-английский биологический словарь > дрожжи низового брожения
-
2 дрожжи низового брожения
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > дрожжи низового брожения
-
3 дрожжи низового брожения
1) Biology: bottom (fermentation) yeast2) Food industry: bottom-fermentation yeast3) Beer production: bottom yeast, low-fermentation yeast4) Makarov: bottom, bottom-fermentation, low yeast, sedimentary yeast5) Winemaking: lager yeastУниверсальный русско-английский словарь > дрожжи низового брожения
-
4 дрожжи верхнего брожения
Русско-английский научный словарь > дрожжи верхнего брожения
-
5 дрожжи нижнего брожения
-
6 чан
( для пива) tun, pan хим., tank, tub, trough, vat* * *чан м.
vat, tank, tubброди́льный чан — fermentation vat, fermenting tub, fermenterвиноде́льческий чан — wine vatчан для вы́держки пищ. — holding vat, holding tankчан для выма́чивания — soaking vat, steeping tankчан для пивно́го су́сла, фильтрацио́нный — fauter tank, fauter tubчан для тузлукова́ния шкур — hide curing vatдрожжерасти́льный чан — yeast growing vat, yeast culture [yeasting] tankдуби́льный чан — tanning vatзамо́чный чан — soaking vat, steeping tankзапа́рный чан — steaming, vat steamerзато́рный чан — mash vat, mash tubзо́льный чан кож. — liming pitкраси́льный чан текст. — dye vatкупа́жный чан пищ. — blend tankмо́ечный чан пищ. — washing vat, washing tankоса́дочный чан горн. — precipitator, precircuition [sedimentation] tankотбе́льный чан текст. — bleaching vat, bleaching tankотмо́чный чан кож. — soaking pitотсто́йный чан — settlerпосо́лочный чан — salting tank, salting tubчан со́кового хо́да кож. — colouring vat, colour pitчан с фильтру́ющим дном — filter-bottom tankфильтрацио́нный чан — filter vat, straining tankшпари́льный чан — scalding vat, scalding tank* * * -
7 чан
м. vat, tank, tub
См. также в других словарях:
bottom fermenting yeast — noun brewer s yeast used in bottom fermentation of lager • Hypernyms: ↑brewer s yeast … Useful english dictionary
bottom-fermenting yeast — žemutinio rūgimo alaus mielės statusas Aprobuotas sritis alkoholis apibrėžtis Alaus mielės, kurios, fermentuojant alaus misą, visiškai suraugina rafinozę, geriausiai veikia 8–12 °C temperatūroje ir, pasibaigus fermentavimui, paprastai nusėda ant… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
Bottom fermentation — Bot tom fer men*ta tion A slow alcoholic fermentation during which the yeast cells collect at the bottom of the fermenting liquid. It takes place at a temperature of 4[deg] 10[deg] C. (39[deg] 50[deg]F.). It is used in making lager beer and wines … The Collaborative International Dictionary of English
bottom fermentation — noun A slow alcoholic fermentation process carried out at low temperatures during which the yeast sinks to the bottom of the liquid. Used in brewing lager type beers. Ant: top fermentation … Wiktionary
bottom fermentation — /bɒtəm fɜmɛnˈteɪʃən/ (say botuhm fermen tayshuhn) noun a brewing method using a strain of yeast that sinks to the bottom of the vessel at the completion of fermentation, producing new beer or lager. Compare top fermentation …
bottom fermentation — noun a slow kind of alcoholic fermentation at a temperature low enough that the yeast cells can sink to the bottom of the fermenting liquid; used in the production of lager • Hypernyms: ↑zymosis, ↑zymolysis, ↑fermentation, ↑fermenting, ↑ferment … Useful english dictionary
bottom fermentation — noun the process by which lagers are fermented, proceeding at low temperature with the yeast falling to the bottom … English new terms dictionary
Yeast — of the species Saccharomyces cerevisiae Scientific classification Domain … Wikipedia
Fermentation (wine) — Fermenting must. The process of fermentation in wine turns grape juice into an alcoholic beverage. During fermentation, yeast interact with sugars in the juice to create ethanol, commonly known as ethyl alcohol, and carbon dioxide (as a … Wikipedia
Yeast — Yeast, n. [OE. [yogh]eest, [yogh]est, AS. gist; akin to D. gest, gist, G. gischt, g[ a]scht, OHG. jesan, jerian, to ferment, G. gischen, g[ a]schen, g[ a]hren, Gr. ? boiled, zei^n to boil, Skr. yas. [root]111.] [1913 Webster] 1. The foam, or… … The Collaborative International Dictionary of English
Yeast cake — Yeast Yeast, n. [OE. [yogh]eest, [yogh]est, AS. gist; akin to D. gest, gist, G. gischt, g[ a]scht, OHG. jesan, jerian, to ferment, G. gischen, g[ a]schen, g[ a]hren, Gr. ? boiled, zei^n to boil, Skr. yas. [root]111.] [1913 Webster] 1. The foam,… … The Collaborative International Dictionary of English